Đặc sản Hội An làm quà là những món ngon và đặc biệt mà vùng đất phố cổ này muốn mượn tay du khách gửi đi nơi xa. Từ các sản vật biển đến các đặc sản mang nét truyền thống của người dân phố cổ từ ngàn xưa. Cùng điểm mặt các món đặc sản Hội An làm quà biếu lý tưởng và giá trị ngay dưới đây.
Rượu Hồng Đào – Đặc sản Hội An làm quà
Nếu nói đến đặc sản Hội An làm quà thì người ta thường nghĩ ngay đến loại rượu trứ danh – rượu Hồng Đào. Loại rượu này nổi danh với câu hát “rượu Hồng Đào chưa nhấm đà say”, ẩn ý nói về người uống rượu say mê hình ảnh cô gái đẹp in trên chum rượu.
Loại rượu có cái tên đẹp này được lưu truyền rằng đặt theo tên của một cô con gái trong gia đình có hai cha con nấu rượu. Rượu Hồng Đào được làm từ gạo nguyên cám, ướp với hương từ những quả đào chín mọng và ủ trong các vại sành chôn dưới đất. Rượu Hồng đào có mùi thơm đặc trưng, vị cay nồng khi uống nhưng ngọt hậu dễ chịu.
Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh là một món đặc sản Hội An làm quà mang đậm nét dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Bánh có hai loại là loại khô và ướt. Bánh đậu xanh khô giòn tan, thơm bùi, thích hợp để nhâm nhi cùng trà. Bánh đậu xanh ướt mềm mịn, ngọt thanh, thường được gói lá chuối, mang lại cảm giác mộc mạc, thân thuộc. Cả hai loại đều thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và tình yêu dành cho ẩm thực của người Hội An.
Bánh đậu xanh của Hội An không giống bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương, bánh của Hội An tạo hình tròn và chắc chắn, trong khi bánh của Hải Dương mềm và làm thành từng viên nhỏ.
Tương ớt
Nếu nói đến đặc sản Hội An làm quà thì không thể thiếu loại tương ớt truyền thống của vùng đất này. Đây là món gia vị dân dã, đậm đà và đặc biệt của vùng đất này. Được làm từ ớt tươi, tỏi, và gia vị truyền thống, tương ớt có hương vị cay nồng, thơm ngon, phù hợp với nhiều món ăn.
Công thức chế biến tương ớt được truyền qua nhiều thế hệ, giữ nguyên bản sắc và hương vị đặc trưng. Sự tinh tế trong từng công đoạn tạo nên một món gia vị đặc biệt, góp phần làm nổi bật ẩm thực Hội An.
Mắm thính
Mắm thính là một trong các món đặc sản Hội An làm quà được nhiều người lựa chọn nhất bởi sự đặc biệt mà hương vị của nó mang lại. Được làm từ cá trích, cá bạc má hoặc cá mòi, muối và thính gạo, mắm thính có vị đậm đà, thơm lừng.
Mắm thính thường được dùng để chấm rau sống, cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm với cơm trắng và bún rất bắt. Hương vị mặn mà, đặc trưng của mắm thính không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn gợi nhớ về hương vị quê hương. Món mắm thính chắc chắn sẽ là món quà biếu được nhiều người khen ngợi.
Nước mắm
Ngoài mắm, nước mắm cũng là một trong những đặc sản Hội An làm quà rất giá trị và ý nghĩa. Được làm từ cá cơm tươi ngon và muối biển tinh khiết, nước mắm nơi đây có màu cánh gián, vị mặn mà và hậu ngọt tự nhiên.
Quy trình ủ nước mắm truyền thống kéo dài hàng năm trời, giữ nguyên được tinh túy của biển cả. Nước mắm này thích hợp để chấm rau sống, pha chế nước chấm, hay nấu nướng, làm tăng hương vị cho mọi món ăn.
Xem thêm: Thái độ nhân viên Vietjet với khách như thế nào?
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là một loại bánh ngọt, nằm trong các món đặc sản Hội An làm quà được nhiều du khách lựa chọn. Bánh được làm từ các nguyên liệu chính như bột mì hay bột bình tinh, đường, trứng gà, gừng và vani.
Bánh khi nướng chín có màu vàng nhạt với mùi thơm từ bột bánh và các nguyên liệu. Loại bánh này ăn khá ngán nên khi ăn người ta thường nhâm nhi với vài tách trà. Bánh thuận bảo quản được lâu nên thích hợp để làm quà cho những chuyến di chuyển nhiều ngày.
Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng không biết từ khi nào đã trở thành món ăn nổi bật của Hội An, giờ đây là một trong các loại đặc sản Hội An làm quà được ưa chuộng. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp, dừa tươi đường và có nơi cho thêm hương vani.
Bánh khi thành phẩm có hình dạng tấm mỏng, bằng hai ngón tay, khi ăn có độ giòn và vị ngon, thơm, béo bùi của các nguyên liệu, hòa lẫn trong khoang miệng tạo nên một hương vị khó quên.
Bánh xu xê
Bánh xu xê có thể bạn đã thấy ở nhiều địa phương khác không chỉ ở Hội An, nhưng bánh xu xê Hội An lại có nét đặc trưng và mang ý nghĩa tích cực. Bánh xu xê được làm từ bột gạo và bột năng là chính, nhân bánh là đậu xanh, cơm dừa nạo, bên ngoài được rắc thêm mè và gói bằng lá chuối và một lớp lá dừa ngoài cùng để tạo hình.
Sở dĩ bánh xu xê mang ý nghĩa tốt là bởi nó tượng trưng cho tình yêu đôi lứa nên duyên vợ chồng, còn có thể gọi là bánh phu thê. Loại bánh này ăn có độ dẻo và giòn sật khi cắn đứt, nhân ngọt bùi thơm ngon, là món đặc sản Hội An làm quà rất thích hợp.
Danh sách đặc sản Hội An làm quà được Từ Điển Du Lịch tổng hợp trên đây bao gồm các món nổi tiếng, trứ danh của vùng đất phố cổ này từ xa xưa. Các đặc sản không chỉ chứa đựng nét văn hóa truyền thống mà còn chứa đựng những cảm tình mà người dân Hội An dành tặng cho du khách.
